美国加州旧金山的奶牛场所采取的做法证明：通过使用正确的技术和方法，奶牛场可以从牛粪中获取很大的经济利益，同时减少粪污对大气、水质和全球变暖的影响。全国奶牛场环境管理委员会（National Dairy Environmental Stewardship Council）的一份最新报告介绍了一些富有创新精神的奶农将大量牛粪转变为可观的牛场利润的方法，这份报告也给出了如何更好地通过政策支持奶牛场粪污利用的技术和工具的开发、推广和应用等建议。

      该委员会的领导人之一，可持续性环境保护部门奶牛项目的经理Kristen Hughes 说：“牛粪是农作物的理想肥料。因为天然气可占到无机肥料生产成本的90％，所以随着天然气价格的上涨，粪肥变得比无机肥料更加经济。”

      最近几年，天然气价格涨幅超过一倍，为此全加州范围内的农场主们每年额外付出20－30亿美元的肥料费用。2005年飓风影响了墨西哥湾炼油厂的生产，更加加剧了天然气价格的上涨。政府有关部门预测2006年天然气价格仍会大幅上涨。“这种情况使得粪肥成为更有吸引力的肥料，并促使奶牛场主更加明智的处理牛粪获得天然气的同时，还可将残渣出售给当地农民作肥料。”Hughes 解释说。 环境防御部门科学家Suzy Friedman说，“保护水质、空气质量，控制废气等环保工作的挑战日益严峻，面对这种形势，各种规模农场的农场主都需要更加有效、更加创新地处理和利用牛粪。开发、推广和应用可盈利的粪污处理方法和技术对这个行业的生存和发展至关重要。通过无氧发酵过程，牛粪可以用于生产可再生能源。明尼苏达州的牛场主Dennis Haubenchild说：“我的沼气池生产的电力除供应自己使用外还能供应80户居民的用电。”如果全美的奶牛场都安装沼气池，产出的电力足够600,000户左右的居民使用，还能够为奶牛场带来源源不断的利润。同时，这个技术能够减少温室效应气体的排放以减缓全球变暖，减少臭味和病原体。全国奶牛场环境管理委员会（National Dairy Environmental Stewardship Council）是一个由奶农、环保组织、美国农业部以及美国环保署和环境保护科学院共同组成的一个组织，由可持续性环境保护（Sustainable Conservation）和环境防御（Environmental Defense）两个部门构成。环保且可盈利的奶牛场粪污处理技术报告（Cost-Effective and Environmentally Beneficial Dairy Manure Management Practices）详细介绍了可盈利的牛粪处理的实例及技术数据，以帮助生产者生产出满足农作物养分需要的粪肥，利用牛粪中的养分。比如，在加州中央峡谷地区的生产者通过使用将粪肥养分和作物生长需求相匹配的应用技术，减少化肥使用量，而且每年每英亩节约100美元投入。这项技术可以使农作物最大限度的吸收粪肥的养分，同时使其对地下水的污染最小化。通过使用一项称作集约化放牧的管理技术，一些农场主降低了生产成本和能量消耗，并使每头牛的净利润增加了3倍。和以往将牛饲养在牛舍然后种植作物饲喂的方法不同，这项管理技术即在几个牧场间轮牧，牛自由采食草的同时，将牛粪直接排泄到草地上。如果操作得当，有利于提高土壤质量和水质。这个可盈利且环保的奶牛场粪污处理技术（Cost-Effective and Environmentally Beneficial Dairy Manure Management Practices,）和鼓励应用创新的牛场粪污处理技术的政策（Strategies for Increasing Implementation and Fostering Innovation in Dairy Manure Management）等资料可以从网站www.suscon.org/dairies/ndesc.asp获得。

美国全国奶牛场环境管理委员会会员如下：Marsha Campbell Matthews (Farm Advisor, University of California Cooperative Extension), Glenn Carpenter (Economist, U.S. Department of Agriculture-Natural Resources Conservation Service), Leslie Cooperband (Extension Specialist, University of Illinois), Art Darling (Executive Director, Sunshine State Milk Producers), Nathan DeBoom (Chief of Staff, Milk Producers Council) Allen Dusault (Program Director, Sustainable Conservation), Suzy Friedman (Staff Scientist and Agricultural Policy Analyst, Environmental Defense, Center for Conservation Initiatives), Rick Koelsch (Livestock Environmental Engineer, University of Nebraska), Joseph Harner III (Professor, Kansas State University), J. Mark Powell (Research Soil Scientist, U.S. Dairy Forage Research Center), Kelly Shenk (U.S. EPA, Chesapeake Bay Program), John Sweeten (Resident Director, Texas A &M Research and Extension Center), Ann Wilkie (Associate Professor, University of Florida), Peter Wright (New York State Conservation Engineer, USDA-Natural Resources Conservation Service; Northeast Dairy Producers Association)A

关于Sustainable Conservation

     可持续性环境保护部门的主要工作内容是与商业，农业和政府领导合作，为私营部门保护干净的空气、洁净的水和健康的生态系统寻求可行的途径。这个独立的非营利组织促使各个部门间密切合作，找到维持经济和环境活力的长效方法。近期的成果有：推广“环保耕作（conservation tillage），有助于减少对空气的粉尘污染，同时减少农民的能量和劳动力消耗；为汽车回收厂建立一套运营条例防止有毒物质从废水沟流出；为私人土地所有者建立一套规章制度，使他们申请自然栖息地恢复项目时获得一站式快捷的批准。访问www.suscon.org 查看更多的信息。关于Environmental Defense