鲜肉中加入淀粉制成；工商部门称国家尚无相关标准

　　本报讯 肉价连续上涨，一种“人造猪肉”以低廉价格悄然占据市场。昨日，记者调查走访武汉各大集市和超市后发现，“人造猪肉”是鲜肉掺夹淀粉等成分，处理成有纹理的肉丝，色泽鲜艳，每斤价格比块状鲜肉便宜四元左右。工商部门表示，此类产品国家尚未出台相关标准，其中添加有淀粉等其他成分，消费者应谨慎购买。

　　前日下午，张女士在武昌积玉桥一带的某菜场，买了一些加工好的瘦肉丝，价格比块装肉还便宜。回家做饭时，她发现这些瘦肉丝的颜色特别红艳，顺手一捏，肉似乎没有韧性，感觉像散掉了。昨日，记者走访小东门、积玉桥、广埠屯等菜场和一些大型超市，发现这种加工好的肉丝生意相当红火。里脊肉丝每斤9.0元，牛肉丝每斤12元，后腿肉丝每斤8.0元……

　　“这类产品，目前并没有界定标准。”据工商部门有关负责人表示，这种“人造猪肉”目前比较普遍，国家对此类猪肉产品并没有相关产品标准，其主要构成成分以及各成分所含分量并没有统一的要求。因此，很难对其进行界定。消费者在选购猪肉时，应该仔细查看产品的生产日期。