作为“全国渔业百强县”及省“渔业十强县”之一，在刚刚过去的一年里，石狮渔业经济迅猛发展，以每天产值九百万元的速度增长，使全市渔业经济总产值达33.95亿元，实现增加值15.4583亿元。 据石狮市海洋与渔业局有关负责人介绍，2006年，石狮水产品产值大幅提升，全市水产品实现产值14.8144亿元，比2005年的12.5727亿元，净增2.2416亿元，比增17.83%%。水产品效益的提高，使渔民收入也“水涨船高”。有关数据显示，2006年，石狮渔区劳均收入22568元，渔区人均收入9306元，位居全省渔区前列。
　　海洋捕捞：赚了13多亿元
　　海洋捕捞业是石狮水产业的“支柱”。2006年，面对油价上涨等不利因素，我市积极组织渔船开发新渔场，并调拨100万元作为组织渔船开发新渔场的专项补助费，并先后开发了闽东北外海渔场、台湾浅滩外海渔场等。同时，进一步压缩高能耗、高强度、高破坏性的拖网作业，调整优化作业结构，一年中已引导40多艘拖网作业渔船转向灯诱鱿鱼敷网等轻型高效作业。为提高效益，在严格执行渔船发展“双控制”制度的基础上，我市渔区多渠道筹资上亿元，建造了大马力、能适应外海生产的钢质渔轮40多艘。据介绍，2006年，我市海洋捕捞业产值达13.6839亿元。
　　水产养殖：实现“双突破”
　　受地理位置及近海污染等客观因素影响，石狮水产养殖业一直发展缓慢。不过，2006年，石狮水产养殖业有两个“突破”令人关注：其一是无公害水产品申报；其二是养殖新品种的引进、推广。在无公害水产品申报方面，我市积极开展无公害水产品产地认定和产品认证工作，并挑选组织企业参加申报认证。在养殖新品种引进方面，先后引进方斑东风螺、西施舌、香螺等进行试养，此外还开展鱼、贝、藻类等综合养殖试验。在淡水养殖方面，2006年全市淡水养殖面积122公顷，与2005年相比，虽然减少10公顷，但产量却达852吨，比2005年增加90吨。
　　水产品加工：出口创汇5000万美元
　　水产品加工是提高渔业经济效益的最佳途径。2006年，石狮大力实施龙头企业带动和名牌产品开发战略，全市新增了数家生产规模较大的加工企业，生产厂家由2005年的66家增加到88家。在增加厂家、提高加工能力的同时，我市进一步做好精深加工，争取出口创汇，同时抓好产品多样化，比如有高科技含量的海洋生物保健品、包装上的大众化小包装等。全市水产品加工产值因此大幅增加，达13.5209亿元，比2005年净增1.1218亿元，出口创汇5000万美元，比2005年增加500万美元。