核心提示：由传统向现代的转型，使江西省畜牧业生产在市场持续低迷的情况下，克服了国内外禽流感、南方地区生猪高热病疫情等诸多不利影响，畜牧业产业化水平和竞争力有了质的提升。去年，全省大畜牧业产值591亿元，畜禽养殖产值391亿元，畜产品出口金额突破1亿美元，畜牧业为全省农民人均增收16元。

　　穿新衣戴新帽

　　冬日暖阳下的安远县三百山镇一片金色光芒，乌石村后山上缀满枝头的脐橙漫山遍野，正在自家果园采摘脐橙的农民谢家香高兴地说：“我家种的脐橙是‘穿新衣戴新帽’啊！”谢家香说的“穿新衣戴新帽”是指通过推广养猪—建沼气池—用沼液肥果这样一条产业链，实现了生产过程中资源深度开发、环境保护、生态调节和生态良性循环的统一，增加了种养收入。去年，谢家香仅脐橙和养猪纯收入就达10万元。

　　发生在乌石村的变化，仅是赣鄱大地在推进传统畜牧业向现代畜牧业战略转型的一个缩影。

　　在转变畜牧业生产方式中，各地延伸“猪—沼—果”生态农业种养模式，把猪拓展到牛、禽，果拓展到蔬菜、花卉、粮食、珍珠、鱼类等，猪珠共养、鸭珠共养、稻鸭共栖等生态养殖模式在全省得到大面积推广。全省初步形成了赣南、赣东以牧沼果，赣中以牧沼菜、牧沼粮为主，赣北以牧沼鱼、牧珠共养为主的格局。去年，全省建设大中型畜禽养殖场沼气工程354处，与沼气果业结合的畜禽养殖户达31.5万户。

　　围绕推进畜禽养殖小区和规模化养殖场建设，省政府安排了1000万元专项资金用于畜禽养殖小区沼气工程建设。一年来，全省畜禽养殖小区新增138个，有43个5000头以上的大型养猪场相继建成投产，全省规模养猪比重达到53%，规模养禽比重达到54%，规模饲养已成为畜牧业生产的主导。上高、东乡、新干、宜丰等县生猪规模养殖比重在70%以上。

　　牵牛要牵牛鼻子

　　加快经营方式转变，牵住了现代畜牧业发展的“牛鼻子”。这一战略的推进，使全省畜牧业经营方式呈现五大现代经营形式，即：龙头企业带动型、专业市场带动型、中介组织带动型、合作经济组织带动型、主导产业带动型。同时，各地以畜牧业龙头企业为“龙头”，发展外向型畜牧业。据不完全统计，全省畜牧业年实际引进外资近5亿元，合同引资额达11.5亿元。

　　龙头企业与农户建立较为紧密的利益联结机制，悄悄地改变着企业与农户的利益关系。在丰城市华英公司的养殖基地，几位农民告诉记者，公司为养鸭户和养殖基地建立了服务体系、保障体系和保险体系，对养鸭生产所需的苗、料、防疫、收购、销售提供全方位的配套服务；对肉鸭实行保护价收购。去年，30个养殖基地带动的187户肉鸭养殖户，新增纯收入280万元。

　　以大中型农产品专业批发市场为龙头，在便于集散流通的城乡结合部，建立各类专业市场和规模化产业基地，加快了产业化经营方式的转变。南昌小蓝禽蛋批发市场以合同形式，将农户纳入市场体系，形成了以禽蛋为龙头的完整产业链。去年，南昌县家禽养殖户增养蛋鸭1000多万羽，养殖专业户人均养殖收入增收2400元。

　　借得东风振雄风

　　转变畜牧业服务方式、健全和完善良繁体系建设，好比“借得东风振雄风”，加快了现代畜牧业的发展。

　　“如果不是技术人员教我学会了科学养猪，我早就垮了。”上高县敖阳街道办事处养猪专业户晏友然感叹。在“教练”的帮教下，老晏学会了人工授精、全价料饲养配方和技术，全年生猪存栏800余头。最近，他又投资10多万元建了一个新的养猪场。

　　在“千名畜牧科技人员进场入户行动”、“畜牧业科技入户工程”等形式多样的畜牧科技服务活动中，各地采取上下联动的方式，开展“一对一”的帮扶服务，将技术、信息直接送到养殖户手中。全省建立了12个畜牧业新技术推广示范点，辐射带动了3800户示范户。

　　同时，我省进一步健全和完善良繁体系建设。省财政安排了专项资金，对35个种猪场、17个种禽场进行补贴。市、县两级财政也安排专项资金，作为本地种猪扩繁场的良种补贴，从而降低了市场波动对种猪产业的冲击。全省新增大型种猪场6个，原种猪场、一级种猪场基础母猪存栏同比增长了12%。同时，各地积极开展联合育种和品种改良，加大地方畜禽品种资源的保护和开发力度，提高了育种水平和良种覆盖率。