山东省是全国养羊大省，存栏量第一，但郓城县一家羊肉出口企业——富士达公司却连续4年没有完成出口中东的合同量。养羊大省完不成羊肉出口合同让人困惑。

    富士达公司2003年就与约旦签订了一年出口羊肉一万吨的合同，可合同签订后就一直没有完成过出口订单。2003年只出口了3000吨，2004年出口了4000吨，去年完成不到一半，今年公司本计划出口量能突破1万吨，但目前加工量只到8000多吨。

    问起为什么完不成出口订单，省畜牧办副主任张洪本20日告诉记者，羊源不足、总量不够、羊肉品质达不到标准是主要原因。

    近年来国内外羊肉市场需求旺盛，价格一直看涨。与此相反的是，农民养羊的却越来越少，像鲁西南、鲁西北传统养羊地区，羊的存栏量近年来大幅下降。据了解，山东羊的存栏量已从过去的5000多万只降到目前的3300万只，年出栏量4000多万只，几年前仅一个菏泽市存栏量就达1700万只，现在是一个村也找不到几只羊。因为农民算了一笔账：养一只羊大约获利100元，并且养殖周期较长，而出外打工一个月怎么也能挣个五六百元以上，如此一比养羊划不来。另外，由于我省没有草场，形不成养殖规模，还主要以农民散养为主，质量和品质没有保证，从总量到肉质标准都难达到出口要求。

    据张洪本介绍，山东省牛的养殖和出口情况与羊大体相当，一方面是国内外市场走红，另一方面是养殖规模下降。他建议改变传统养殖方式，多进行配方养殖和配方育肥，提高养殖比较效益，地方政府和畜牧部门应多给农民开展技术指导，推广标准化健康养殖，提高肉的品质和档次，让好牛羊肉卖个好价，不要让山东省这一优势产业继续萎缩下去。