乌干达政府日前宣布，将在全国范围内禁止运输和销售未经加工的牛奶。

乌干达畜牧业国务部长说，这项新的规定将从2007年1月1日起正式生效，届时乌国内10万名牛奶经销商必须停止运输和销售未经加工的牛奶。

这名官员建议，从事牛奶生产或经营活动的企业和个人应尽快购置并安装牛奶加工设备，以便在新规定实施后正常营业。

牛奶富含钙质、维生素以及8种人体必需的氨基酸。但未经加工的生原奶同时也含有微生物和芽孢等有害菌。目前，世界上很多国家都明令禁止未经有效杀菌的生原奶上市销售。