农业部２７日通报了上海多宝鱼事件调查处理结果，在养殖过程中违规使用违禁兽药的３家山东水产养殖企业及其产品，目前已相继受到停止销售、监督销毁和罚款等处理。
　　１１月１７日，上海的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼（学名大菱鲆）药物残留超标现象严重，所抽样品全部被检出含有违禁药物，部分样品还同时检出多种违禁药物。农业部随后会同国家食品药品监督管理局等有关部门赶赴多宝鱼来源地山东省开展专项督查，山东省有关方面立即对重点多宝鱼养殖场、育苗场开展重点检查和抽样检测。
　　农业部通报称，氯霉素、硝基呋喃类药物是人用药品，早已列入《食品动物禁用的兽药及化合物清单》，孔雀石绿也是禁用兽药，但不法分子却通过非法渠道销售给养殖户使用。经检测确认，山东省日照市东港区涛雒镇先进养鱼场、山东省烟台百佳水产有限公司、山东省日照市泰达水产养殖场等３家企业，在养殖过程中违规使用了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等违禁兽药。
　　农业部总经济师张玉香透露，目前山东省海洋渔业部门正依据《农产品质量安全法》等有关规定，对上述３家企业及产品予以停止销售、监督销毁和罚款等处理。农业部有关部门将继续跟踪调查违禁药品的来源，打击非法生产、经营禁用兽药的行为。
　　新闻背景：“红心鸭蛋”和“多宝鱼”
　　据农业部畜牧业司副司长陈伟生介绍，真正的红心鸭蛋生产途径一般有两条，一是过去放养于滩涂等地的蛋鸭食用的鱼虾、胡萝卜等饲料富含类胡萝卜素，可以产出颜色较深的红心鸭蛋；另一种是在饲料里添加国家允许使用的饲用色素类添加剂，主要品种为辣椒红和斑蝥黄等。由于这些合法饲用色素类添加剂的价格较高，一些不法蛋贩子和饲料供应商暗中向养殖户和养殖企业销售苏丹红牟取暴利，而一些养殖户和养殖企业对此并不知情。
　　据农业部渔业局副局长陈毅德介绍，“多宝鱼”（学名大菱鲆）原产于欧洲大西洋一带，肉味鲜美，营养丰富，１９９２年引进到我国，据不完全统计截至２００５年底，全国“多宝鱼”的年养殖产量约５万吨，养殖面积达５００万平方米，养殖企业和厂家接近７００家，已形成包括养殖、销售、运输在内年产值约３０亿元的大产业。山东省目前是国内“多宝鱼”最重要产区，年养殖产量３．５万多吨，养殖面积３６０多万平方米，产量占全国的７０％。据分析，由于“多宝鱼”本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，一些养殖者为降低养殖成本大量使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致“多宝鱼”体内药物残留严重超标。