1999年10月23日至25日中国林牧渔业经济学会在北京召开21世纪中国畜牧业经济发展战略研讨会，即第九次全国畜牧业经济理论研讨会。出席本次会议的代表有来自中央有关部门、大专院校、科研单位和各省、市、自治区，其中包括部分地、市、县及重点畜牧业企业的专家、学者、畜牧水产主管领导共130多人，会议收到出席会议代表提供的论文共90多篇。出席会议的代表围绕21世纪中国畜牧业发展战略展开了热烈的讨论。本书收集出席这次会议的绝大部分论文。为了便于阅读起见，将上述论文分为以下五部分：（1）畜牧业经济发展战略研究；（2）畜牧业经济结构调整。(3)产业化经营；（4）开拓畜产品市场；（5）畜牧业可持续发展。同时附录了本次大会选举产生的中国林牧渔业经济学会第二届理事会会长、常务副会长、副会长、常务理事、理事和秘书长名单。

中牧集团、北京华都集团总公司、山东省诸城市外贸集团公司、四川省草原研究所、云南省畜牧业经济研究会对本次大会的召开和论文集出版提供了资助。谨此致谢。